અગાઉથી બનાવેલ શાકભાજીની લોકપ્રિયતાએ ફૂડ પેકેજિંગ માર્કેટમાં નવી તકો પણ લાવી છે.
સામાન્ય પ્રી-પેકેજ શાકભાજીમાં વેક્યૂમ પેકેજીંગ, બોડી માઉન્ટેડ પેકેજીંગ, મોડીફાઈડ વાતાવરણ પેકેજીંગ, કેન્ડ પેકેજીંગ વગેરેનો સમાવેશ થાય છે. બી-એન્ડથી સી-એન્ડ સુધી, પ્રિફેબ્રિકેટેડ ડીશએ વપરાશકર્તાઓનો સીધો સામનો કરવાની પ્રક્રિયામાં પેકેજીંગ માટે નવી માંગણીઓ આગળ ધપાવી છે.
પ્રિફેબ્રિકેટેડ ડીશને આશરે ત્રણ પ્રકારના ખોરાકમાં વિભાજિત કરી શકાય છે: રાંધવા માટે તૈયાર, ગરમ કરવા માટે તૈયાર અને ખાવા માટે તૈયાર. સરળતા અને સગવડ એ એવા વપરાશકર્તાઓની શોધ છે કે જેઓ ત્વરિત પહેલાથી બનાવેલી વાનગીઓ પસંદ કરે છે, તેમજ અગાઉથી બનાવેલી વાનગીઓ માટે પેકેજિંગની જરૂરિયાતો.
પ્રિફેબ્રિકેટેડ વેજીટેબલ બ્રાન્ડ એન્ટરપ્રાઈઝ દ્વારા પેકેજીંગની નવીનતા એ ઉપભોક્તાની જરૂરિયાતો અને બજારના દુખાવાના મુદ્દાઓને ઊંડાણપૂર્વક સમજ્યા પછી લેવામાં આવેલ નિર્ણય છે. પ્રિફેબ્રિકેટેડ વેજીટેબલ એન્ટરપ્રાઈઝ સી-એન્ડ ગ્રાહકોના અનુભવથી શરૂ કરીને અને સતત સંશોધન અને નવીનતા કરીને જ તેમની મુખ્ય સ્પર્ધાત્મકતાને વધુ સારી રીતે વધારી શકે છે અને મોટા મોજામાં પ્રિફેબ્રિકેટેડ શાકભાજીના બજારમાં બહાર આવી શકે છે. પ્રિફેબ્રિકેટેડ શાકભાજીના પેકેજીંગની નવીનતા નીચેના વલણો દર્શાવે છે.
01 વૈવિધ્યકરણ - વ્યાપક પેકેજિંગ નવીકરણ
પ્રિફેબ્રિકેટેડ શાકભાજીના ઝડપી વિકાસએ પેકેજીંગ માટે ઉચ્ચ જરૂરિયાતો આગળ ધપાવી છે અને પ્રિફેબ્રિકેટેડ શાકભાજી પેકેજીંગ ઉદ્યોગના વૈવિધ્યસભર વિકાસને પણ આગળ ધપાવ્યો છે.
પેકેજીંગ પહેલાથી બનાવેલ શાકભાજીની પ્રક્રિયાને વધુ અનુકૂળ બનાવે છે.
સીલ્ડ એર પેકેજીંગ કંપનીએ સિમ્પલ સ્ટેપ્સ ટેક્નોલોજી લોન્ચ કરી છે, જે વેક્યૂમ સીલિંગ ટેક્નોલોજીનો ઉપયોગ કરે છે તેની ખાતરી કરવા માટે કે ખોરાકનો તાજો સ્વાદ અને પોષક તત્ત્વો શ્રેષ્ઠ સ્થિતિમાં જાળવવામાં આવે છે, તૈયારીનો સમય ઘટાડે છે, સ્ટીમ હીટિંગ, ઓટોમેટિક એક્ઝોસ્ટ ટેક્નોલોજી, એન્ટી સ્કેલ્ડિંગ હેન્ડહેલ્ડ પોઝિશન અને પ્રદર્શન ખોલવામાં સરળ, ગ્રાહકો માટે સુવિધા પૂરી પાડે છે. આ પેકેજીંગનો ઉપયોગ કન્ટેનરને બદલવાની જરૂર વગર સીધા જ માઇક્રોવેવ ઓવનમાં કરી શકાય છે.
પેકેજિંગ ગ્રાહક અનુભવને શ્રેષ્ઠ બનાવે છે.
એક કંપનીએ ફ્લેક્સિબલ પેકેજિંગ ખોલવા માટે સરળ એક સીધી લાઇન લોન્ચ કરી છે જે પેકેજિંગ સામગ્રીના બંધારણને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના ફાડી નાખવામાં સરળ છે. -18 પર સ્થિર થયા પછી પણ℃24 કલાક માટે, તે હજુ પણ ઉત્તમ સીધી-રેખા આંસુ પ્રતિકાર ધરાવે છે.
પેકેજીંગ પહેલાથી બનાવેલી વાનગીઓને ગુણવત્તામાં વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે.
ચોક્કસ કંપનીના ઉચ્ચ અવરોધવાળા પ્લાસ્ટિક કન્ટેનર સામગ્રીમાંથી સુગંધની ખોટ અને બાહ્ય ઓક્સિજનના અણુઓના પ્રવેશને વધુ સારી રીતે અટકાવી શકે છે, તેની તાજગી વધારી શકે છે, ખોરાકને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકે છે અને માઇક્રોવેવમાં પણ ગરમ કરી શકાય છે.
પેકેજિંગ પ્રી-પેકેડ કોલ્ડ ચેઇન લોજિસ્ટિક્સને વધુ પર્યાવરણને અનુકૂળ બનાવે છે.
યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં વેરિકૂલ દ્વારા વિકસિત નવું કોલ્ડ ચેઇન ઇન્સ્યુલેશન બોક્સ મુખ્યત્વે કમ્પોસ્ટેબલ ઇન્સ્યુલેશન સામગ્રીથી બનેલું છે. કાઢી નાખવામાં આવેલા ઇન્સ્યુલેશન બોક્સને રિસાયકલ કરી શકાય છે અને તેને 180 દિવસ કે તેથી ઓછા સમયમાં ડિગ્રેજ કરી શકાય છે.
પ્રિફેબ્રિકેટેડ વનસ્પતિ પેકેજિંગ સામગ્રીનો ટકાઉ વિકાસ.
બહુવિધ કંપનીઓ ટકાઉ પેકેજિંગ સામગ્રી વિકસાવવા પર પણ કામ કરી રહી છે, જેમ કે બોરેનની સંપૂર્ણ બાયોડિગ્રેડેબલ ફિલ્મ જે પ્રી-પેક કરેલા સ્વચ્છ શાકભાજી (ફળો અને શાકભાજી) માટે વપરાય છે. બાયોડિગ્રેડેબલ ફિલ્મની કુદરતી શ્વાસ અને તાજગી ફળો અને શાકભાજીની તાજગી અને શેલ્ફ લાઇફ જાળવી શકે છે, ઉચ્ચ અવરોધ અને સરળ ઓપનિંગ જેવા ફાયદાઓ સાથે. સફેદ પ્રદૂષણ ઘટાડવા અને પર્યાવરણનું રક્ષણ કરવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવીને તેને રિસાયકલ અને ડિગ્રેડ કરવું પણ સરળ છે. તેની સિંગલ મટીરીયલ પીપી ફિલ્મ, જે ઉચ્ચ તાપમાને ઉકાળી શકાય છે, તેનો ઉપયોગ ખાવા માટે તૈયાર શાકભાજીના પેકેજીંગ માટે પણ કરી શકાય છે.
સિંગલ મટિરિયલ કમ્પોઝિટ ફિલ્મો પેકેજિંગ ઉદ્યોગમાં ટકાઉ વિકાસ માટે મહત્વપૂર્ણ દિશાઓમાંની એક બની ગઈ છે, કારણ કે સિંગલ મટિરિયલ રિસાયક્લિંગ અને પુનઃઉપયોગ માટે વધુ અનુકૂળ છે.
02 નવી તકો - બહુવિધ દ્રષ્ટિકોણથી સફળતાની શોધ
હાલમાં, અગાઉથી બનાવેલા શાકભાજીના પેકેજિંગમાં હજુ પણ કેટલીક ખામીઓ છે, જેમ કે વેક્યૂમ પેકેજિંગમાં હવાનું લિકેજ, બાફવું અને રસોઈ દરમિયાન બેગ તૂટવી, અને બાફવું અને રસોઈની સુવિધામાં સુધારો કરવાની જરૂર છે, જે ગ્રાહક અનુભવને અસર કરે છે. વધુમાં, લાંબા સમય સુધી પરિવહનથી અર્ધ-તૈયાર શાકભાજીની તાજગી ઘટશે, જ્યારે મોટી માત્રામાં છોડવામાં આવેલ પેકેજિંગ સફેદ પ્રદૂષણ તરફ દોરી જશે. પેકેજીંગની જરૂરિયાતો અને પ્રિફેબ્રિકેટેડ વેજીટેબલ એન્ટરપ્રાઈઝના ધ્યાનના પરિપ્રેક્ષ્યમાં, ભવિષ્યમાં પ્રિફેબ્રિકેટેડ વેજીટેબલ પેકેજીંગમાં પ્રગતિ માટે ત્રણ મુખ્ય તકો છે:
એક છે ઓરડાના તાપમાને પ્રી-પેકેજ શાકભાજીની પેકેજીંગ ટેકનોલોજીમાં સફળતા: કોલ્ડ ચેઈન પેકેજીંગ ટેકનોલોજીની ઊંચી કિંમતને લીધે, વધુને વધુ બ્રાન્ડ એન્ટરપ્રાઈઝ ઓરડાના તાપમાને પૂર્વ પેકેજ્ડ શાકભાજી વિકસાવવા માટે પેકેજીંગ સાહસો સાથે મળીને કામ કરવાની આશા રાખે છે;
બીજું ઉચ્ચ-તાપમાન રસોઈ પેકેજિંગ ટેક્નોલૉજીમાં પ્રગતિ છે, જે રસોઈ પેકેજિંગની કામગીરી અને એપ્લિકેશન અનુભવને સુધારે છે;
ત્રીજું ફ્રીઝિંગ અને રેફ્રિજરેટેડ પેકેજિંગ ટેક્નોલોજીમાં પ્રગતિ છે, જે કોલ્ડ ચેઇન પેકેજિંગના પર્યાવરણીય સંરક્ષણના મુદ્દાઓને હલ કરે છે.
03 નવી માંગ - પીડા બિંદુઓ માટે નવીન ઉકેલો
પેકેજિંગ ઇનોવેશન માત્ર ફોર્મ અને સપાટીના ફેરફારો વિશે જ નથી, પરંતુ માંગથી અનુભવ સુધીના ચોક્કસ ડિઝાઇન બિંદુઓની શ્રેણી પણ છે. પ્રિફેબ્રિકેટેડ શાકભાજીના પેકેજીંગની નવીનતા એ માત્ર પેકેજીંગ સ્વરૂપ, સામગ્રી, વાહક વગેરેમાં એક સરળ ફેરફાર નથી, પણ સપાટીની પાછળના પ્રેક્ષકો, દ્રશ્યો, જરૂરિયાતો અને પીડાના મુદ્દાઓની સમજ પણ છે. પેકેજીંગ ઈનોવેશન દ્વારા લાવવામાં આવેલ પ્રોડક્ટ ફોર્મ ભિન્નતા, કાર્યાત્મક અને પ્રાયોગિક સંતોષ અને એપ્લિકેશન દૃશ્ય ફેરફારોનો ઉપયોગ કરીને, ઉત્પાદન વિભાજનની તકો વિકસાવવી શક્ય છે.
ઉદાહરણ તરીકે, ફ્રોઝન અને ફાસ્ટ ફૂડ કૂકિંગ બેગની નવીન બ્રાન્ડે ઓફિસ સેટિંગમાં યુવાનોના પીડાના મુદ્દાઓ જેમ કે સમયનો અભાવ, રાંધવામાં અસમર્થતા અને વાનગીઓ ધોવાની અનિચ્છા વિશે સમજ મેળવી છે. માઇક્રોવેવ ફૂડ સીન પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીને, તેઓએ નવીન રીતે અનન્ય સ્વ-સહાયક પેકેજિંગ લોન્ચ કર્યું છે જેને માઇક્રોવેવ દ્વારા ગરમ કરી શકાય છે, ગ્રાહક વપરાશના દૃશ્યો અને જરૂરિયાતો માટે નવીન ઉકેલો પ્રાપ્ત કરી શકાય છે.
ચીનના પ્રિફેબ્રિકેટેડ વેજીટેબલ ઈન્ડસ્ટ્રીના વિકાસ પ્રવાહો પરના 2022ના સંશોધન અહેવાલ મુજબ, 2021માં પ્રિફેબ્રિકેટેડ શાકભાજીનું બજાર કદ 345.9 બિલિયન યુઆન પર પહોંચી ગયું છે, જે વાર્ષિક ધોરણે 19.8% નો વધારો છે અને તે એક ટ્રિલિયન યુઆનથી વધુ થવાની ધારણા છે. 2026. લાંબા ગાળાના પરિપ્રેક્ષ્યમાં, તે 3 ટ્રિલિયન યુઆનથી વધુનો સ્કેલ હાંસલ કરે તેવી અપેક્ષા છે. જો ભાવિ પૂર્વ નિર્મિત શાકભાજીનું બજાર દર વર્ષે 3 ટ્રિલિયન યુઆનનું વોલ્યુમ ધરાવતું હોય, તો પેકેજિંગ બેગ્સ, બોક્સ, ક્લિંગ ફિલ્મ્સ, લેબલ્સ વગેરેની બજારની પરિણામી માંગ 100 અબજ યુઆનને વટાવી જશે.
કેટરિંગ ઉદ્યોગના વિકાસમાં પ્રિફેબ્રિકેટેડ ડીશ એ અનિવાર્ય વલણ છે, અને તેમની લોકપ્રિયતાને કોઈ રોકી શકશે નહીં. પ્લાસ્ટિક પેકેજિંગ ઉદ્યોગ માટે, પ્રિફેબ્રિકેટેડ ડીશની શ્રેણીમાં પેટાવિભાગના વલણ હેઠળ પ્રિફેબ્રિકેટેડ ડીશ માટે પેકેજિંગ સામગ્રીના વિકાસ માટે હજુ પણ વિશાળ જગ્યા છે. અનુરૂપ, પ્રિફેબ્રિકેટેડ વેજીટેબલ પ્લાસ્ટિક પેકેજીંગની ઔદ્યોગિક સાંકળ પણ વિકાસની નવી તકો શરૂ કરશે.
પોસ્ટ સમય: એપ્રિલ-22-2023
